蔬菜牛肉包心丸

作者： 勤奋-小女子

这道辅食转自年糕妈妈公众号，我在学习制作后觉得简单方便，日常给娃做饭时搭配着吃，省时又有营养。步骤有些许改动，根据自己操作时的实际情况进行记录，方便以后经常照着做。

用料

• 牛肉 100克
• 山药 100克
• 西兰花 10克
• 洋葱 10克
• 蛋清 10克
• 奶酪碎 若干
• 淀粉 少许
• 姜片 2片

蔬菜牛肉包心丸的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要的食材；

步骤 2

牛肉洗净切丁后和姜片放清水里浸泡半小时，期间可以换水#泡好后，姜片可以炒菜或者扔掉#；

步骤 3

山药洗净切块，西兰花焯水取花茸部分，洋葱切碎；

步骤 4

牛肉丁冲洗干净后放入料理杯中打成肉泥，继续加入山药块、西兰花茸、洋葱末、蛋清、少许淀粉，继续搅打几下；

步骤 5

全部食材搅打后的样子；

步骤 6

拌匀后取适量搓成圆形后压扁，放入奶酪，再揉成丸子状；

步骤 7

蒸或者水煮熟即可；

蔬菜牛肉包心丸的小贴士

我家没有奶酪，省略了第6步。 食材的量直接照搬了年糕妈妈公众号里的，我家没有厨房秤，所有食材量都是凭感觉放的，做出来也很好。 丸子煮熟后，可以放冰箱 -18℃ 冷冻保存，最好一个月以内吃完。 宝宝长大了，可以在做的时候，加一些酱油、盐等调味料，太小就不要加。

菜谱创建时间：2021-03-09 14:39:46