一周吃七天的大馒头 光滑细腻蓬松煊软 附细节视频详解

作者： 三月小厨

我们家基本上每天都在吃大馒头，有和我一样对馒头挚爱的吗？

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 260克

一周吃七天的大馒头 光滑细腻蓬松煊软 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入盆中，搅拌成面絮，下手揉面，醒发两倍大，再分成100g左右的面剂，像视频中这样整理成馒头的样子，再次醒发两倍大。开水上锅蒸15分钟，再焖五分钟即可。

步骤 2

成品图。

步骤 3

动态视频，蓬松煊软组织绵密，赶快收藏试做吧。

一周吃七天的大馒头 光滑细腻蓬松煊软 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加入，馒头面一定是偏硬一点的。 2.每个面剂多揉一会，这样成品更光滑。 3.蒸好不要马上揭开盖子，否则馒头遇冷回缩。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2021-03-09 14:12:24