热狗汉堡🍔馒头

作者： 蛋糕-好甜

馒头的乐趣就在于你想让它长成什么样就可以变成什么样✪ω✪ 今天做了一个热狗馒头∪･ω･∪，用的新疆面粉(西域日记)，第一次用新疆粉诶，粉质细腻 ，揉出的面团很光滑，吃起来口感很好，蛮筋道得~ *份量是1⃣个的量，发酵后是挺大的一颗，至少一顿饭够了(๑＞ڡ＜)☆

用料

• #面团本体
• 新疆面粉(西域日记) 140克
• 水 75克
• 酵母 1.5克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 4.5克
• #色素
• 绿色 一点
• 黄色 一点
• 黑色 一点
• 红色 一点
• 面团本体(1个量)

热狗汉堡🍔馒头的做法步骤

步骤 1

✪ω✪

步骤 2

这次用的是这个粉，中筋面粉

步骤 3

第一次吃新疆的粉，粉质细腻，颜色柔白，不过在用水上要比普通粉类少点~

步骤 4

所有材料放盆里

步骤 5

揉成面絮

步骤 6

揉成团

步骤 7

分成4份|2大2小

步骤 8

其中一块大的加入褐色色素

步骤 9

我用的压面机压的，可以手揉，揉到切面没起泡即可

步骤 10

分别调出别的颜色

步骤 11

褐色部分揉成一个长条

步骤 12

用刀切成两半，不要切到底

步骤 13

绿色部分擀成片

步骤 14

放在褐色面团上，周围弄出褶皱

步骤 15

白色部分揉成长条，再加两个球球当耳朵

步骤 16

粘贴上黄色，红色，眼睛👀脸蛋部分，用少量清水粘贴

步骤 17

蒸12分钟，闷3分钟后开盖晾凉即可

步骤 18

~

热狗汉堡🍔馒头的小贴士

*蒸好后不要马上开盖，闷一会再开 *中间白色部分可以少留一些，发酵后容易蓬发过度

菜谱创建时间：2021-03-09 12:17:53