虾仁用的新鲜虾,去虾线然后备用。 豆泡、蔬菜、西红柿切好备用。
虾仁滴入柠檬汁或者用生姜水泡一会儿去腥,然后绞成虾泥后加入红薯淀粉搅拌上劲。
锅中放入少许核桃油,油热加入西红柿炒出汁,然后倒入开水,沸腾一会儿后加入豆泡,青菜梗煮2-3分钟(蔬菜叶子最后放),煮好用勺子将虾泥倒进去煮3分钟,最后加入蔬菜叶子煮1-2分钟,出锅前放入少许盐调味! 完成!
💕 我家宝1周岁了,加入了少许盐,这个汤更加鲜美,用来泡饭吃也是超级美味! 1周岁以下的宝宝不加盐的,可以放点香菇粉增鲜,什么都不加也可以。