【超级开胃菜】青椒烩香菇

作者： 默默客栈

这道菜，我很是钟意，有时候连续吃上几天，都吃不腻，酸酸辣辣的实在是太开胃了

用料

• 香菇 5朵
• 青椒 1到2个
• 酱油 2勺
• 陈醋 1勺
• 姜碎 1匙
• 白糖 1小匙

【超级开胃菜】青椒烩香菇的做法步骤

步骤 1

1.再将新鲜香菇用淡盐水泡一会，洗净，然后切片。

步骤 2

2.青椒洗干净，剖开剥去一些籽（能吃辣的也可不去籽的），然后切成小条或斜刀切成小块都行。再把青椒跟香菇放一起装入大碗里，加入一勺陈醋，两勺酱油，一小匙白糖，一匙姜碎抓匀淹制半小时。

步骤 3

3.锅里放油烧至四成热，一同下入青椒、香菇和淹制的汁水（还可以放点剁椒、辣椒油进去会更美观噢），然后中火翻炒2-3分钟。

步骤 4

4.接着加点盐，加少许水淀粉快速勾欠即可关火装盘。（当然如果怕麻烦，也可以不放水淀粉的，味道不会相差很大）

【超级开胃菜】青椒烩香菇的小贴士

不喜欢放姜的，也可以用蒜蓉代替，一样美味

菜谱创建时间：2021-03-09 00:12:21