竹炭奥利奥蛋糕卷

作者： 想飞的鱼-56

28*28金盘一个量

用料

• 低筋面粉 60克
• 蛋黄 4个
• 牛奶 55克
• 玉米油 50克
• 竹炭粉 5克
• 蛋白 4个
• 细砂糖 65克
• 夹心材料
• 淡奶油 200-220克
• 奥利奥碎 15-30克
• 细砂糖 5-10克

竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

材料备齐，蛋黄，蛋清分开，蛋清先拿去冷冻一下 。

步骤 2

2、牛奶，油，混合均匀。

步骤 3

3、加入过筛的低筋面粉和竹炭粉拌匀。

步骤 4

4、加入蛋黄拌匀。

步骤 5

5、蛋清里分3次加入细砂糖打发

步骤 6

6、打发到 有小弯钩的状态。

步骤 7

7、与蛋黄糊混合后倒入9055金盘中，抹平，震出气泡，烤箱170度 中层15分钟

步骤 8

8、出炉脱模放凉。

步骤 9

9、淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态

步骤 10

10、加入奥利奥碎拌匀即可。

步骤 11

11、放凉的蛋糕坯前后切成斜面。

步骤 12

12、抹上奥利奥奶油，靠近身体一侧堆成小山状。

步骤 13

13、用擀面杖辅助卷起，冷藏或者冷冻定型即可

步骤 14

锯齿到加热切块最平整

菜谱创建时间：2021-03-08 20:47:45