用APP打开
腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法

腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化

11.8万人浏览 9270人收藏 92人做过
APP中查看更多做法
作者: 曹先森v
曹先森v
老婆非常喜欢吃红烧肉,做过几种不同味道的红烧肉,老婆唯独喜爱这款腐乳红烧肉。做好的红烧肉每一块肉都红润光泽,送入口中感受入口即化的美妙和满口飘香的味道,只要自己做一次吃上一口,便会爱上这道菜!

用料

腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉切成大块然后焯水煮去血水和多余油脂,捞出控水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调红烧汁:将腐乳捣碎+生抽+老抽+料酒混合在一起搅拌,这个可以简化制作流程

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中下少许油,将冰糖放入锅中小火熬化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖融化出现焦香的味道糖色呈金黄色琥珀色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯过水的五花肉放入锅中进行翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒片刻,待五花肉裹上焦糖,加入葱段,姜片,大料,进行翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒片刻将调好的红烧汁加入锅中进行翻炒,时间不宜过长

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入适量的水,水没过红烧肉在多一些,小火慢炖40分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁,将其他材料挑拣出,将五花肉盛出,可以撒些小葱花,颜色红润光泽,入口即化的感觉

腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的小贴士

1.喜欢吃甜,冰糖可以再多放一些。 2.如果加入的水少,途中加水一定要加热开水。 3.五花肉可以买带皮的或者不带皮的。 4.整个过程可以不放盐。 5.红烧肉配米饭,味道绝了!

菜谱创建时间:2021-03-08 15:00:44
打开App收藏