凯度全能大法：戚风蛋糕

作者： 水清年华813

证明单纯用后部烤也是可以成功的 本教程适合所有机型，无需带下管机型 作者：จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ 所有图片及步骤均来自@จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ，感谢凯友的无私奉献🙏

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 5个
• 色拉油 50克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 85克

凯度全能大法：戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

开启后部热风模式 预热约10分钟 不需要按照机器提示已预热好，直接就是10分钟后

步骤 2

温度设置如下 6寸蛋糕模： 使用125°，时间60分钟 8寸蛋糕模： 使用138°，没有一度一调节的，使用135°，时间为55分钟，或者1小时 设置温度，10分钟后再把蛋糕模放进去

凯度全能大法：戚风蛋糕的小贴士

每次烤制20分钟左右，需要把烤箱门打开约3秒关上排气。 说明： 蒸烤箱密封性太好，导致蛋糕体本身湿气排不出去。 加上高温，所以相当于气体再箱体内持续保留，这样就因为水分过多而导致了各种爆炸头，飞碟头，凹底，塌腰等情况发生。 所以每20分钟开门一次，时间3秒是有原因的。 这样做的意义就等同于普通风机了。。 凯度的后部热风模式，就是风机模式

菜谱创建时间：2021-03-08 14:32:46