素食 减脂ratatouille 料理鼠王普罗旺斯炖菜（单份热量240kcal）

作者： 毛首昱

这几天做素食以后 很多人说要我做ratatouille 所以今日特别奉上

用料

• 西红柿 1个
• 西葫芦 1个
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 茄子 10克
• 橄榄油 勺
• 蒜 1头
• 盐 5克
• 番茄膏 1勺
• 番茄罐头 1罐
• 百里香 1小把
• 黑胡椒 1小把
• 牛至 1小把

素食 减脂ratatouille 料理鼠王普罗旺斯炖菜（单份热量240kcal）的做法步骤

步骤 1

选自己喜欢的蔬菜 丰俭由人啊

步骤 2

切片备料

步骤 3

准备香料（辣椒不喜勿放）

步骤 4

整个洋葱 所有大蒜和你觉得过大或过小的蔬菜切片 倒入锅里 加5克橄榄油和盐炒制蔬菜变软

步骤 5

放入番茄膏 没有就用番茄酱 我怕热量高 就用番茄膏了

步骤 6

把百里香的叶子撸进去

步骤 7

黑胡椒

步骤 8

牛至

步骤 9

番茄罐头放入搅拌器

步骤 10

放入炒好的蔬菜

步骤 11

打成蔬菜汁

步骤 12

倒回锅里 最小火收浓稠 期间不停搅拌（不然会飞溅出来）

步骤 13

倒入烤盘

步骤 14

按颜色差依次码放蔬菜 再放点儿牛至 百里香 黑胡椒 盐 加入另外5克橄榄油（没错 低脂餐控油就是要这么精确）

步骤 15

盖上烘焙纸 中间剪个洞

步骤 16

150 上下火 30分钟

步骤 17

拿到阳光下拍照

步骤 18

serve the dish 配上之前做的黑麦sourdough～

素食 减脂ratatouille 料理鼠王普罗旺斯炖菜（单份热量240kcal）的小贴士

下个菜谱写黑麦sourdough的做法～

菜谱创建时间：2021-03-08 12:57:17