酱香骰子肉（东坡肉+贵妃肉的综合升级版）

作者： 熙_windy

突发奇想，效果却相当不错的一道菜😁 添加了香菇和嫩冬笋，鲜味提升了一个档次😍 配方汤汁较多，喜欢浓稠汤汁的，可以少加水或者后期大火收汁😁我喜欢用这个汤汁拌面，一流哇⊙∀⊙！

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 15朵
• 嫩冬笋 200克
• 大蒜 3瓣
• 蒜苗头或者小葱 3根
• 南乳酱 3块+2勺汁
• 柱候酱 1大勺
• 黄豆酱 1大勺
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 15克
• 酱油 1小勺
• 清水 适量

酱香骰子肉（东坡肉+贵妃肉的综合升级版）的做法步骤

步骤 1

蒜苗或者小葱切段，拍一下。 大蒜剥皮后，拍一下。 放进小锅的锅底，铺平。

步骤 2

香菇提前泡发好。 冬笋取中上段，较嫩的部分。 不要问我下段较粗的部分怎么吃，我不爱吃，直接就是买嫩的部分😁

步骤 3

五花肉切成骰子状，大方块，汆水后，跟其他食材一起摆入锅里。 南乳酱，黄豆酱，柱候酱混合搅拌均匀后，倒在食材上面。

步骤 4

1瓶350ML的青岛啤酒倒进去。 啤酒炖肉，真的怎么炖怎么好吃，属于一个懒人小秘诀。

步骤 5

如果啤酒不够没过食材，那就再加一点清水补上。 大火煮沸后，小火炖1小时。

步骤 6

这种小锅的水蒸发量不大，喜欢浓稠酱汁的，建议换成铁锅，中途多翻几下。

步骤 7

开吃😍味鲜肉香，入口即化！

菜谱创建时间：2021-03-07 17:10:44