新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）

作者： 刘时嘉

东北典型素食卡路里炸弹💣地三鲜 消耗了三根茄子🍆俩土豆🥔一个青椒🫑 这道菜妥妥的下饭好手！ 简单方便～味道香！

用料

• 茄子 3个
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 蒜 切沫
• 葱 切碎
• 酱料
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 水淀粉
• 油

新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜（下饭素菜no.1）的做法步骤

步骤 1

土豆切块 烧水煮熟5分钟左右 沥干水分取出

步骤 2

滚上少许淀粉备用～

步骤 3

茄子切块 少许白醋（一点就行！防止氧化）➕一些淀粉摇匀～ 青椒切块～ 大蒜切沫 大葱切碎备用 酱汁： 1⃣️生抽2勺2⃣️老抽半勺3⃣️蚝油一勺4⃣️白糖少许 5⃣️盐少许6⃣️鸡精少许混合备用7⃣️水淀粉备用

步骤 4

锅中大量的油 烧至六成热 下入土豆、茄子炸金黄备用～ 下去青椒炸断生（60秒）备用

步骤 5

锅中一点点油，下蒜沫葱沫炒香 一次加入酱汁、水淀粉混合均匀（在淋一点点油）

步骤 6

倒入炸好的土豆、茄子、青椒混合均匀即可～

菜谱创建时间：2021-03-07 16:49:42