学会就能摆摊的【香辣藕片】，秘制㊙️万能酱汁绝对要收藏！

作者： 伞伞来吃

又一道超级适合边追剧边吃的解馋零食来啦~【香辣藕片】要尝尝吗？ 这是一道非常简单快手的凉拌菜，它的美味之处就在它的香辣酱汁里，可以凉拌各种菜，百吃不厌！学会后，咱又多了一个摆摊的技能~ 1勺约5g

用料

• 藕 2节（500克）
• 熟白芝麻 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 孜然粒 1勺
• 热油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1/4勺

学会就能摆摊的【香辣藕片】，秘制㊙️万能酱汁绝对要收藏！的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

先调酱料。将白芝麻、辣椒粉、孜然粒这些干料放到碗里，淋上一些热油。 再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺香油、1勺糖和一点盐，搅拌均匀。

步骤 3

藕清洗干净去皮后，切成薄片。准备一大盆清水，里面加一勺盐和醋，将藕片放入浸泡，可以防止藕片氧化变色，便于清洗干净。

步骤 4

将藕片放到锅里大火煮熟（约25分钟）。煮熟后的藕片再放到凉水里过一遍，可以让藕片更脆爽。

步骤 5

❤️

步骤 6

最后将酱汁淋在沥干水分的藕片上，抓拌均匀，美味的香辣藕片就做好啦~

步骤 7

这个分量可以吃好几天，超级适合追剧的时候吃了，解馋又下饭，藕片香脆可口，有点卤藕的感觉，可以试试哦~

菜谱创建时间：2021-03-07 16:01:31