炸蘑菇

作者： 一人一锅一桌饭

用料

• 平菇 200克
• 鸡蛋 1个
• 面粉
• 盐 克
• 花椒粉
• 油

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、面粉、清水、食盐花椒粉少许，调成酸奶状面糊

步骤 2

平菇洗净撕成小条，攥一下，挤出水份。放入面糊拌匀。

步骤 3

起锅烧油，木筷子放进去周边有小气泡时油温五六成，即可下入蘑菇

步骤 4

下完蘑菇后，稍微调大火力

步骤 5

大概6-8分钟，炸至金黄色，关火

步骤 6

捞出，按自己口味撒入调料，孜然、花椒、黑胡椒都可以

步骤 7

外皮酥脆，蘑菇嫩滑

菜谱创建时间：2021-03-07 13:48:39