柠檬鸡爪

作者： 小安爱吃粽子

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 1个
• 洋葱 四分之一 个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1.5勺
• 醋 1勺
• 花椒油 1勺

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷锅下鸡爪，料酒去腥，香叶3片，葱段2节，八角1个，桂皮半节，煮开浮沫片去，12—15分钟就好，出锅冲冲，将鸡爪投入凉水中。

步骤 2

一个柠檬表面用盐搓洗干净切片。

步骤 3

鸡爪从指背部直线开刀，用大拇指搓着去骨，这部比较麻烦，要有耐心。

步骤 4

切点洋葱。

步骤 5

放入去籽的柠檬片，2勺生抽，1.5勺耗油，1勺醋，1勺花椒油，这勺是家里用的普通瓷勺，1.5勺盐，这是调料勺，加葱头，拌起，密封冰箱放一夜第二天吃起。

菜谱创建时间：2021-03-07 12:26:53