酱鸡蛋❗好吃到爆❗完胜卤蛋 /茶叶蛋💯

作者： 俊妈de小食光

酱鸡蛋！好吃到爆！完胜茶叶蛋/卤蛋 最近这款酱鸡蛋很火啊，我也跟风做试做，做法巨简单！喜欢的可以试试哟，真的挺好吃，一点也没有暖腥味也没有哟！ 这个鸡蛋是可直接生食的那种哟，普通鸡蛋要煮熟才可以做

用料

• 鸡蛋4个
• 小米辣3个
• 青椒2个
• 洋葱适量
• 大蒜2瓣
• 小香葱2根
• 生抽4勺
• 醋1勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 凉白开半碗

酱鸡蛋❗好吃到爆❗完胜卤蛋 /茶叶蛋💯的做法步骤

步骤 1

水里放1勺盐,1勺醋，大火烧开放入鸡蛋转中火煮6分钟， 捞出过凉水，剥去外壳 取一只碗将剥好的鸡蛋放入碗中。

步骤 2

依次加入小米辣+大蒜+葱+青线椒+洋葱切碎后加入生抽4勺，醋1勺、冰糖适量，盐适量凉白开半碗，拌匀即可

步骤 3

腌制4小时或1 夜； 腌一夜更入味，这个做法完胜茶叶蛋和卤蛋！味道好赞！

步骤 4

做溏心蛋一定要用达到可生食标准的鸡蛋哦~没有沙门氏菌才不会有健康隐患，不然吃了拉肚肚可不划算了。

步骤 5

1、如果使用普通鸡蛋一定要煮熟才可以哟。 2如果是做溏心蛋可参考一下时间哟 小贴士写得很清楚

酱鸡蛋❗好吃到爆❗完胜卤蛋 /茶叶蛋💯的小贴士

注意事项 1、水里加入盐和醋等，这一步是为了鸡蛋好脱壳哟。 2、水烧开转中小火煮6分钟才有这个效果的溏心蛋哟。到时立马关火，过凉水。 3、敲剥鸡蛋的时候一定要温柔，因为蛋太嫩太软容易裂开。慢慢温柔的保证你能剥出个婴儿般脸蛋的鸡蛋。又嫩又软。 4、这个鸡蛋是可直接生食的那种哟，请不要拿普通蛋来做，以勉染上各种细菌，如果拿普通鸡蛋做一定要煮熟。

菜谱创建时间：2021-03-07 10:01:54