老式蜂蜜小面包

作者： 水珠儿-

老式餐包又简单又好吃，新手一次就能成功，不用手套膜，手揉即可。

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 200克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 70克
• 黄油（花生油或者玉米油都可以） 30克
• 白芝麻 10克
• 下面是底部沾料
• 低筋面粉 10克
• 白芝麻 5克
• 白糖 5克
• 蛋黄液（➕2滴油，准备刷子） 1个
• 稀蜂蜜少许（刷子）

老式蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

将所有原料放一起揉成面团，（顺序是牛奶～酵母～鸡蛋～面粉～糖～盐～油）带手套避免粘手，手揉15到20分钟，面团盖保鲜膜醒发（室内温度不同，参照做馒头的状态）

步骤 2

把醒发好的面团分成12份，每份60克，杆成舌头装卷起，醒发十分钟，中间切断，做成25个小花花。

步骤 3

1️⃣烤盘刷厚厚一层油，切口底部沾（低粉➕糖➕芝麻混合粉）2️⃣然后摆盘，中间留好空隙，盖保鲜膜，再次醒发至2倍大3️⃣表面抹蛋液洒上芝麻。

步骤 4

进烤箱，烤箱180度提前预热，烤18到20分钟，表面金黄色。

步骤 5

出炉趁热刷上蜂蜜

步骤 6

底部也非常的漂亮

步骤 7

内部组织很好✌️

步骤 8

看着是不是流口水了🤤赶紧品尝下吧！

菜谱创建时间：2021-03-07 07:57:41