将清明菜用果蔬盐加水浸泡3-5分钟,然后再用清水冲洗3-5遍,直到洗干净
将清洗干净的清明菜放入开水中焯下水,捞出后用冷水过一下,沥干水份
将焯过水的清明菜切细,加入适量的水
再加入适量的面粉,一个鸡蛋,适量的盐,调成糊状
我用的平底锅,可以放适量的油,也可不放,根据个人口味定。我放了极少的油,提倡低油健康饮食。锅热后加入面糊,开小火,摊好出锅
切片开吃😃😃
煎饼的时候火不要太大,不然容易糊。油量多少根据个人口味来定,饼可以煎的软点,也可以多煎会,脆点口感也不错😊