新手都会做的糖醋排骨

作者： 比从前更好

下雨天和美味糖醋排骨更配哦(´-ω-`) 周末就是小朋友享受美味的时刻，一盘糖醋排骨小妮子可以吃个七七八八😃

用料

• 排骨 500克
• 白芝麻 适量
• 冰糖 适量
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺

新手都会做的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜的排骨加少许料酒，用清水泡半小时左右，去除血水

步骤 2

冷水下锅加入几片生姜，煮开后，舀去浮油

步骤 3

浮油去除即可沥干水分

步骤 4

锅里放少许油，加入冰糖炒成淡棕色

步骤 5

放入沥干水分的排骨翻炒，直到排骨上色

步骤 6

加入适量开水，1勺料酒2勺生抽3勺醋

步骤 7

勺子大小如图，家里常用汤勺的大小

步骤 8

煮至骨头上的肉可以脱落，根据个人口味选择排骨软糯程度，大火收汁装盘

步骤 9

美味排骨就大功告成啦

新手都会做的糖醋排骨的小贴士

排骨焯水的时候益冷水下锅，那样排骨上的瘦肉不会太材。如果买的排骨较肥，可以不用额外加油，在排骨翻炒出油后加入冰糖上色。

菜谱创建时间：2020-05-24 20:22:19