泡椒牛蛙

作者： 菲菲私家厨房

又到了周末 我特别喜欢在自己休息的时候 做一顿美味的美食 放松一下 再喝一杯小酒 心情美美哒 不管怎么样总是比外面卖的好吃 而且又很卫生 今天我就准备尝试做泡椒美蛙 虽然是我第一次做 但是我有信心肯定好吃 因为我对美食就是怎么自信 今天我就教大家做一个家庭版的美蛙 使用的材料也比较简单

用料

• 牛蛙 5只
• 炮姜 一个
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 花椒 一小把
• 蒜 7瓣
• 泡椒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生姜 适量
• 水 适量

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

今天在菜市场买了五只牛蛙，我们这里15一斤，我买了5只花了我48元，不知道你们那里好多钱一斤？卖美蛙的嬢嬢还给我处理的比较干净，回家用清水洗一下，用淀粉、生姜、料酒、胡椒粉给美蛙来一个马杀鸡。

步骤 2

等美蛙做马杀鸡的时候，再把自己喜欢吃的素菜处理一下，我买的是土豆和莴笋，切成薄片，用开水过一次水，等一下可以直接使用。

步骤 3

我用的是我自己家里的泡菜，味道真的是非常棒，远远比外面的好吃，我用了二片叶子，切成小个小个的。

步骤 4

准备好等会要使用的配料，泡姜、泡椒、花椒、大蒜，切好备用。

步骤 5

把刚才切好的泡菜，锅中放油，将切好的酸菜再炒一下备用。

步骤 6

锅中加油，这个油一定要稍微多一些，并将我们准备好的配料放入锅中，多炒一下。

步骤 7

配料炒的差不多时候，放入已做好马杀鸡的牛蛙，再翻炒一下，立马加入适量的水，再加入适量的鸡精和盐。

步骤 8

锅中水开后翻炒一下。

步骤 9

再加入准备好的素菜，翻炒一分钟左右就可以出锅了。

步骤 10

我喜欢将自己碗里加入汁水，这样在吃的时候加深牛蛙的味道，你们其实也可以像我这样尝试一下，再喝上一杯自己泡美酒，生活就是这样，每天都要开开心心的，这样你才会健健康康，来吧让我们干了手里美食。

泡椒牛蛙的小贴士

美蛙的营养价值是很高的 烹饪过程中不能烧太久了 肉质会老会掉 酸菜可以炒可以不炒 但是我一般都比较喜欢炒一下 这样味道会更美好一些 我相信你们也会很棒 做出美味的美食 赶快行动起来吧加油！

菜谱创建时间：2021-03-06 20:03:06