芋头粉蒸肉

作者： coking小百合

用料

• 梅花肉/五花肉 150克
• 荔浦芋头 小半个
• 料酒 5g
• 蚝油 10g
• 腐乳汁 5g
• 甜面酱 5g
• 白糖 15克
• 蒸肉米粉 适量
• 粽叶 2片（可无）

芋头粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

肉切成片，6毫米宽左右，加入除蒸肉米粉以外的所有调料，抓匀腌制半到一小时 📝肉肉肥瘦由人，不介意的话其实是肥一点会更好吃 可惜我也介意(・・)

步骤 2

将腌好的肉肉均匀裹上蒸肉米粉 芋头切成0.7-1厘米厚的半圆片 蒸笼垫上泡软的粽叶 两片肉肉一片芋头的紧密排列组合

步骤 3

冷水上锅中火蒸50分钟就OK啦 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭ 🚩水一定要添够，小心糊锅哦

芋头粉蒸肉的小贴士

1.蒸肉米粉挺好买到的，一般市场调料区/商超都能买到 2.若买不到蒸肉米粉，可将大米小火炒至微黄，加少量五香粉，用料理机打至粗粉状态就可以用啦

菜谱创建时间：2021-03-06 17:41:21