牛奶餐包

作者： zeroald

为了记录适合自己的方子 28*28金盘

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 175克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 25克

牛奶餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的食材放入搅拌缸。

步骤 2

1档搅拌成团直至内壁变得干净（30秒至一分半钟左右）， 然后调整到3档继续搅拌9分钟，加入黄油，再使用3档搅拌9分钟左右 （搅拌至面团有较好的弹性或需要的面筋为止）

步骤 3

发酵1小时左右，至2倍大小； 排气、切割，滚圆，放金盘中2发40分钟； 刷上剩余的蛋液； 烤箱预热，180℃上/170下火20分钟； 拿出后烤网晾凉

菜谱创建时间：2021-03-06 17:16:37