自制辣椒油

作者： 浮生为鱼

爱吃面，爱吃凉拌菜的宝宝们，可以做起来，以下配料是一饭碗的量

用料

• 辣椒面 3勺
• 白芝麻 20克
• 油 50克
• 花椒 一小把
• 桂皮 两小块
• 香叶 两三片
• 盐 10克
• 八角 1个
• 醋 1勺

自制辣椒油的做法步骤

步骤 1

锅中放入，香料，家里有啥放啥就行，主要为了香，开火烧制轻微冒烟

步骤 2

准备比较粗有颗粒感的辣椒面，碗里放入辣椒面，白芝麻，盐

步骤 3

油烧冒烟后，晾一分钟左右，捞出香料，分两次倒入辣椒面碗中，边倒边搅动，然后迅速放一点醋，增香 如果没晾一会，会导致辣椒糊了，没有温度计，大概几时一分左右就可以了

步骤 4

好了，搅动一会就出锅，红润油亮，很简单的家常版辣椒油做好了 配上凉拌菜或者浇面吃太香了

菜谱创建时间：2021-03-06 15:52:30