营养美味的蔬菜混拼

作者： 清调补LG

偶尔在百度上看到这个食谱的视频，觉得还行，参照试做一下。

用料

• 鸡蛋 1～2个
• 西兰花 一朵
• 胡萝卜 1根（大的1根小的可多根）
• 黑木耳 若干
• 盐 适量
• 西红柿 半个
• 味极鲜 一勺
• 蚝油 一勺
• 黄豆酱 半勺

营养美味的蔬菜混拼的做法步骤

步骤 1

准备食材：①西兰花撕成小朵放入清水中浸泡（5分钟），加入一小勺盐，一勺面粉清洗（因为西兰花中有小虫很难清洗干净）（家中有小苏打的也可放入），然后再用清水多洗几遍沥干备用。②木耳用温水漫泡发胀撕成小片，清洗干净沥干备用。③胡萝卜切片④姜蒜切丝⑤味极鲜一勺、蚝油一勺、黄豆酱半勺加入开水调汁⑥腊肉切成薄片。

步骤 2

将西兰花装盘待水开后放入锅中蒸2至3分钟拿出备用。（我以前放入锅中焯水2～3分钟）

步骤 3

①西红柿去掉根部削皮，切片切块②准备1一2个鸡蛋。

步骤 4

①将调好的鸡蛋液热锅冷油下锅炒好盛起备用②热锅冷油炸好肉片，再放入姜蒜炸香，再放入西红柿炒出汁，然后放入胡萝卜片炒，加入调料汁，炒至断生后加入黑木耳和西兰花炒，最后加入炒好的鸡蛋混炒，放点鸡精、胡椒粉（不喜欢吃调料的可不放）和葱花即成。

营养美味的蔬菜混拼的小贴士

我用了一个青椒和腊肉，亲们可根据自己的喜好调整搭配食材。

菜谱创建时间：2021-03-06 14:57:47