有料的红糖馒头

作者： Lally莉翎

馒头夹心有红糖是常见的，再加红枣碎葡萄干和坚果你见过吗？来吧，自己动手试试你就知道馒头不再是馒头那么简单，哈哈😃

用料

• 红糖：190
• 酵母：9克
• 中筋面粉：900克
• 红枣：18颗
• 核桃或者坚果：适量
• 葡萄干：适量
• 温水：450毫升

有料的红糖馒头的做法步骤

步骤 1

先把红枣去核剪碎

步骤 2

葡萄干泡温水，再沥干水份

步骤 3

坚果也切碎

步骤 4

450毫升水加入红糖加热到糖融化，放到温，40度左右。

步骤 5

取小半碗红糖水加入酵母搅拌均匀

步骤 6

温的红糖水和酵母水加入面粉，用筷子搅拌成絮状

步骤 7

然后就是体力活了，揉，使劲揉，要想馒头发的光滑就得揉得好，揉得光滑。

步骤 8

面团揉到光滑后加入坚果红枣碎和葡萄干，再揉均匀。

步骤 9

大概这样子

步骤 10

然后用擀面杖擀开，刷一层薄薄的水，再撒点红糖就可以开始卷起来了

步骤 11

卷成这样

步骤 12

切，中间可以划一刀

步骤 13

锅里烧一锅水到40度左右，把做好的馒头放进去，盖上盖子，发酵1个小时左右就可以开大火开始蒸了。蒸15分钟不开盖再焖5分钟，马上打开盖子拿出来。

步骤 14

蒸好了

步骤 15

👍🏻

菜谱创建时间：2021-03-06 14:25:45