艾粿

作者： Lally莉翎

艾叶草是个好东西，温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰。艾叶加姜蓉煎蛋也很好吃！

用料

• 艾叶 100克
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 100克
• 水 150克
• 花生 200克
• 白芝麻 适量
• 红沙糖 70克

艾粿的做法步骤

步骤 1

艾叶洗干净，沥干水。

步骤 2

水开了放入锅里过下水，30秒左右就好，（为了去掉艾叶的苦味）也可免去这个步骤。

步骤 3

烫过水的艾叶切碎放入料理机，加150毫升水打成汁。

步骤 4

倒出来过滤，只要汁。

步骤 5

艾叶汁加糯米粉和粘米粉揉成团。

步骤 6

把面团放入锅里蒸5分钟。

步骤 7

蒸好的面团拿出来加糯米粉再揉到不粘手为止。

步骤 8

分成20-30克的小剂子就可以擀薄做了。

步骤 9

喜欢做什么形状的自己捏。

步骤 10

发挥你的想象力和动手能力。哈哈……

步骤 11

馅：小火炒花生，要不停翻炒哦。炒到花生衣感觉都要掉了就差不多了。

步骤 12

花生去衣，放入密封袋，用擀面杖压碎。

步骤 13

加入芝麻，红糖馅料就做好了

步骤 14

做好的艾粿，水开了，大火蒸15分钟左右就可以。

步骤 15

自己做的真材实料，皮薄馅靓。正！

菜谱创建时间：2020-03-10 16:25:27