烧茄子-婆婆的拿手菜-流了一地口水

作者： 小海和石头一家

第一年跟我对象回他们老家，发现内蒙人真是爱吃羊肉，爱吃面食，炖羊排，羊肉烧卖，羊肉川面，羊肉饺子，羊肉火锅......我一个爱吃菜的山东人，去了第二天晚上就肠胃炎了，发烧烧了一晚上，第三天我婆婆就给做了这个菜，说是跟别人学会的，犒劳犒劳我的胃😄😄😄

用料

• 西红柿 1个
• 茄子 2个
• 尖椒 1个
• 鸡蛋清 1只
• 盐 5克
• 葱姜蒜 适量
• 味极鲜 1小勺
• 花生油 200克是(炸茄子用)

烧茄子-婆婆的拿手菜-流了一地口水的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，拌上蛋清，入油锅榨至变色，捞出待用（油温高点再放茄子）

步骤 2

青椒切滚刀块，西红柿切块

步骤 3

葱姜蒜切丝

步骤 4

热锅放冷油，油热后放葱姜蒜，炒出香味后，放西红柿青椒扒拉几下，加味极鲜，放入茄子，盐，翻炒均匀即可，绝对下米饭！

菜谱创建时间：2021-03-06 09:41:12