鲜虾豌豆鸡蛋沙拉

作者： 费费费奥娜

在超市买到了特别新鲜的豌豆，用水煮2分钟个个饱满清甜，真可爱呀！和虾仁搭配做沙拉，美好～ 用熟鸡蛋和蛋黄酱混合在一起做酱料的方法，是跟日本美食作者野口真纪学的，很喜欢这样的吃法，大家可以试一下。

用料

• 虾仁 十几只
• 鲜豌豆 1小捧
• 煮鸡蛋 1个
• 蛋黄酱 2大勺
• 圣女果 2个
• 盐 1小撮
• 黑胡椒 拧3下
• 生菜叶 2片

鲜虾豌豆鸡蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

配料全家福

步骤 2

烧开一小锅水，豌豆煮2分钟捞出，虾仁煮变色后捞出。圣女果切成小块。

步骤 3

鸡蛋煮熟后剥掉皮，用工具碾碎，和蛋黄酱搅拌在一起，可以加盐调整，觉得够咸也可以不加。

步骤 4

在鸡蛋酱里加入豌豆、虾仁和圣女果。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

生菜打底

步骤 7

装盘。研磨一些黑胡椒在表面。

菜谱创建时间：2021-03-06 09:02:21