红薯蒸熟碾碎,加入适量的牛奶拌成顺滑的泥状。因为红薯种类不同吸水量也不一样,所以这里可以自己根据状态决定牛奶用量。
我这里保留了些红薯颗粒增加口感,我喜欢。
拌好的红薯泥抹在吐司上。
盖上自己喜欢的芝士片,我放了一片,喜欢芝士的可以多放。。。想要拉丝效果的可以换成马苏里拉。
盖上另一片吐司,在淡奶油碗里浸一下,边边角角都要浸到。
把浸好淡奶油的吐司再沾一遍蛋液。蛋液最好过筛一下更细腻。一样边边角角都要沾到蛋液。
平底锅中放一小块黄油(纠结热量的小伙伴也可以不放),可以增加香味,让吐司更焦脆。全程小火开始煎吐司,注意翻面防止过焦。煎好两面可以把吐司竖起来煎一下四边。
金黄焦脆可以出锅。
浇上炼乳(既然是热量炸弹当然要加炼乳!换成喜欢的果酱、枫糖浆、奶油都可以!)
外酥里嫩!切开还流心!不能只胖我一个,拉上小姐妹一起心安理得地发胖!
这款甜品没有一定的配方,小伙伴们发挥自己的想象力创造力冲冲冲叭!