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流心芝士红薯烧吐司~软糯香甜的电影感美食的做法

流心芝士红薯烧吐司~软糯香甜的电影感美食

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作者: 屎蛋超人
屎蛋超人
复古的法式煎吐司和芝士薯泥的碰撞~灵感来自「落魄大厨」中主厨给自己儿子做的法式黄油煎吐司。嗜甜的我改良了下配方,加入新鲜红薯泥,一下变身成姐妹下午茶里最受欢迎的产品!丰富的热量作为早餐也是杠杠的,毕竟没人能抵抗住冬日里热量炸弹的诱惑叭!

用料

流心芝士红薯烧吐司~软糯香甜的电影感美食的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯蒸熟碾碎,加入适量的牛奶拌成顺滑的泥状。因为红薯种类不同吸水量也不一样,所以这里可以自己根据状态决定牛奶用量。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这里保留了些红薯颗粒增加口感,我喜欢。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的红薯泥抹在吐司上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上自己喜欢的芝士片,我放了一片,喜欢芝士的可以多放。。。想要拉丝效果的可以换成马苏里拉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上另一片吐司,在淡奶油碗里浸一下,边边角角都要浸到。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把浸好淡奶油的吐司再沾一遍蛋液。蛋液最好过筛一下更细腻。一样边边角角都要沾到蛋液。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中放一小块黄油(纠结热量的小伙伴也可以不放),可以增加香味,让吐司更焦脆。全程小火开始煎吐司,注意翻面防止过焦。煎好两面可以把吐司竖起来煎一下四边。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金黄焦脆可以出锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇上炼乳(既然是热量炸弹当然要加炼乳!换成喜欢的果酱、枫糖浆、奶油都可以!)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外酥里嫩!切开还流心!不能只胖我一个,拉上小姐妹一起心安理得地发胖!

流心芝士红薯烧吐司~软糯香甜的电影感美食的小贴士

这款甜品没有一定的配方,小伙伴们发挥自己的想象力创造力冲冲冲叭!

菜谱创建时间:2021-03-05 16:54:33
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