零厨艺❗❗超好吃的湖南麻辣藕

作者： 青迟的猫

从小到大吃不腻的麻辣藕，超级开胃又下饭，厨房小白也能在家轻松复刻喔

用料

• 莲藕 500克
• 香菜 2根
• 调料（食用油15克，生抽10克，老抽5克，香醋5克，花椒油5克，辣椒粉3克，孜然粉2克，五香粉2克，白芝麻10克）

零厨艺❗❗超好吃的湖南麻辣藕的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮后冷水上锅，大火煮1小时，如果锅放不下可以切成两段喔

步骤 2

将煮好的莲藕取出，微微放凉后切成如图厚度的藕片

步骤 3

碗中倒入生抽10克，老抽5克，香醋5克，花椒油5克，辣椒粉3克，孜然粉2克，五香粉2克，白芝麻10克，然后大火将食用油烧热后倒入

步骤 4

不太能吃辣的友友们可以将辣椒粉换成1勺豆瓣酱，也一样很好吃

步骤 5

将调料汁浇在藕片上

步骤 6

上下颠簸至调料汁均匀裹在藕片上

步骤 7

湘菜洗净切碎后放入，搅拌均匀

步骤 8

超级下饭又好吃的麻辣藕就大功告成啦

菜谱创建时间：2021-03-05 15:31:31