排骨清水浸泡30分钟去血水(中间如有时间换一次水),就不用焯水了。 虫草花清水轻轻捞洗一下表面浮尘即可,不要浸泡太久或搓洗。 胡萝卜去皮切滚刀块,雪梨带皮切小块,姜切片 排骨冷水下锅先煮沸,如有浮沫撇去,再加入其他所有料,一起煲一个半小时,出锅前加盐即可。
出锅加盐即可