三文鱼小米锅巴

作者： 宝宝营养辅食

有的宝宝不习惯鱼肉的腥味，可以试试把三文鱼和小米混合，做成脆脆的小零食。 小米的香味能很好地中和鱼的腥味，既能补充营养，还能给宝宝解馋。

用料

• 焖好的小米饭 150克
• 面粉 70克
• 蛋液 43克
• 三文鱼 40克
• 牛肉小鲜拌饭料 1袋

三文鱼小米锅巴的做法步骤

步骤 1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：焖好的小米饭150克、面粉70克、蛋液43克、三文鱼40克、牛肉小鲜拌饭料1袋。 调味说明：锅巴里我加了1袋牛肉小鲜拌饭料，烤完之后会有鲜咸的味道，小宝宝都不用加调味了。 3岁以上的大宝宝吃的话，可以再搅拌那一步加一点点盐来调味。

步骤 2

三文鱼切成小块儿，如果宝宝对三文鱼的腥味很敏感的话，可以提前用柠檬汁或者姜片腌制15分钟去腥。

步骤 3

放入料理机的搅肉杯中，绞成肉泥。

步骤 4

小米饭打散，倒入蛋液和三文鱼肉泥。

步骤 5

再倒入牛肉小鲜拌饭料。 tips：在家做这个锅巴的时候，我会在这一步分成两份。一份做小思同学的调味，一份做我和思爸的调味，我俩那份，会放点辣椒粉、孜然、盐，吃着味道更绝。 宝宝那份调味，小宝宝用牛肉小鲜拌饭料就足够了，3岁以上的大宝宝可以根据口味适当加一点点盐。

步骤 6

下面就是加面粉了。面粉不要一次性都倒进去，倒一点，搅拌均匀，然后再倒，再搅拌。

步骤 7

带上手套，用手把所有的食材都抓匀，团成面团。 tips：不同的面粉吸水性是不一样的，小米饭的含水量、鸡蛋的大小都是有差别的，所以加面粉的克数肯定会有差别，团成面团后不粘手，说明面团的状态就对了。

步骤 8

把面团放在烘焙纸上。

步骤 9

再盖上一层烘焙纸，擀成薄饼，差不多1毛钱硬币那么薄就可以了。 tips：就是两层烘焙纸中间夹这肉团，这么擀，可以防止肉泥粘在擀面杖上。

步骤 10

先用叉子在面饼上戳一些小孔，这样能烤的更透。再用模具卡出形状。 tips：没有模具也不用担心，咱们直接用刀切成长方形、方形或者三角形也是一样的哦！

步骤 11

放入烤箱，上下火150度，烤22-25分钟。 tips：烤的时候记得多观察，看到小米锅巴变黄差不多就行了，我烤了2盘，一盘用了25分钟，一盘用了22分钟，因为擀的时候，也会有稍微的薄厚差别，所以时间用的还是不一样的。

步骤 12

嘎嘣脆，给娃做零食真的太棒了，尤其是不喜欢吃鱼的宝贝都可以尝试用这种方法哦！做成了零食，还怕娃娃不爱吃鱼？

三文鱼小米锅巴的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2021-03-05 11:31:36