超级有味好吃的重庆磁器口鸡杂

作者： 花猫328

磁器口是重庆的一处知名古镇，磁器口鸡杂则是这个古镇的招牌菜，用大量的泡菜和鸡杂一起快炒，鸡杂爽脆，口口入味。

用料

• 鸡杂 1碗
• 泡酸萝卜 3个
• 泡姜 1个
• 泡椒 5个
• 火锅底料 1小块
• 醪糟 3勺
• 小葱 3根
• 香菜 2根
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺

超级有味好吃的重庆磁器口鸡杂的做法步骤

步骤 1

泡菜系列非常好吃。

步骤 2

颜色靓丽

步骤 3

色香味俱全。

步骤 4

我存了几只鸡的鸡杂一起做一大盘。

步骤 5

自己泡的泡菜，加入了红萝卜，颜色超正。

步骤 6

用无水无油的干净筷子取出泡菜系列。

步骤 7

准备好食材和调料。

步骤 8

分别切丝。

步骤 9

鸡杂加入盐和料酒腌制10分钟，加入淀粉抓匀。

步骤 10

锅中加油，加入火锅底料融化。

步骤 11

小火全部融化炒匀。

步骤 12

加入鸡杂翻炒均匀。

步骤 13

鸡杂炒到基本变色，加入泡菜。

步骤 14

炒匀加入生抽。

步骤 15

加入醪糟。

步骤 16

加入葱。

步骤 17

起锅装盘，撒芝麻和香菜。

步骤 18

吃鸡杂可以用加热的电磁炉，鸡杂吃完后再加点汤烫菜吃

步骤 19

一家人团团圆圆，一起吃泡椒鸡杂。

超级有味好吃的重庆磁器口鸡杂的小贴士

鸡杂不要炒太久，免得变老哦！

菜谱创建时间：2021-03-05 10:50:43