伪糯米船馒头版 *花儿馒头103

作者： _cnh1

一阵台风把糯米船🚢刮来，所到之处，一片大火🔥🔥🔥 好像没人做馒头版的，那就我来玩玩吧😜 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 100克
• 耐高糖酵母 1克
• 细砂糖（可不放） 5克
• 冷水（或南瓜泥） 50克
• 无味油（可不放） 4克
• 南瓜果蔬粉 适量
• 豆沙馅 适量
• 白芝麻 少许

伪糯米船馒头版 *花儿馒头103的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 把揉好的面团分成4份，搓圆。

步骤 2

每个面剂对中切🈹成两半。

步骤 3

把切开的面剂开口向上。

步骤 4

把船沿给捏出来。

步骤 5

看手法。

步骤 6

初具模样。待做面剂需盖好保湿。

步骤 7

搓出裙边。 两手指一前、一后搓出褶皱。看手法！如怕手乱，心里可默念——前、后、前、后、前、后。我手茁，捏得太差，亲们见笑啦😅

步骤 8

用工具按压，凹出船体。

步骤 9

按深一些，好放馅料。

步骤 10

把馅搓好放入船中。

步骤 11

撒上芝麻，把两头捏合。

步骤 12

整个生胚需再拉长些，因蒸好会变胖

步骤 13

生胚

步骤 14

生胚摆盘后，美爆啦！

步骤 15

生胚

步骤 16

生胚

步骤 17

每做好一个生胚，需盖好保湿。

步骤 18

天冷，蒸锅加4、50度的温水助发酵，入锅醒发至1.5倍大。

步骤 19

这是1.5倍大状态，直接开中火蒸。

步骤 20

水开计时8分钟，关火焖5分钟。如胚子做得大，请增加蒸制时长。

步骤 21

开盖！

步骤 22

出锅！

步骤 23

瞧一瞧！

步骤 24

还不错哟！

步骤 25

成品

步骤 26

成品

步骤 27

成品

步骤 28

晚上做的，白天补拍几张。

步骤 29

成品

步骤 30

成品

步骤 31

成品

步骤 32

成品

步骤 33

成品

步骤 34

成品

步骤 35

如水中泛舟！

步骤 36

轻舟已过万重山！

菜谱创建时间：2021-03-05 10:26:15