高压锅土豆牛腩

作者： 咩咩的辣芙

钱大妈打折买了两个牛腩，许久不煮牛腩都不知道怎么煮。再去网上超市买点香料，网上看了很多菜谱，感觉都没有自己想要的。只有成品图，做饭拿手机感觉油腻腻。

用料

• 牛腩 克
• 土豆 个
• 洋葱 个
• 八角 个
• 香叶 片
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 蚝油 勺
• 生抽 勺

高压锅土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

首先将牛腩放水里泡会。去除血水。再冷水下锅，放姜。料酒没有就不放。 起锅烧油，放姜和香料炒香，香料一点点就行，不太喜欢香料太浓厚一点点味就行。 香料就一小块桂皮，一片香叶，一颗小小的八角，几颗干辣椒。 上次买的番茄被小孩扔到桌子下，找出来有一块软掉了，切除掉扔掉，剩下切大块，放下去炒，等下高压锅会压烂它。 再放沥干水的牛腩炒炒。 炒了会放生抽老抽蚝油一点点沙茶酱，再炒个均匀。 放点热水煮沸倒高压锅压个二十至二十五分钟。

步骤 2

在此期间削个土豆，高压锅好了放水龙头冲，能快速泄气，此操作有风险。也可等它慢慢泄气。 把土豆扔进去压它五分钟。 再开盖大火收汁。 我想我收得挺失败，水被我放太多了。

高压锅土豆牛腩的小贴士

这道菜也是第一次尝试，在网上查找时看到作者说每个人口味不一样，喜欢什么就放什么，不是很喜欢甜口菜，所以没有放糖。

菜谱创建时间：2021-03-05 02:02:36