超软绵柠檬奶香蛋糕

作者： 熊猫与希特

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 一大汤勺
• 酸牛奶 50克
• 玉米油 35克
• 柠檬皮 2个
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 5克
• 盐 1至2克
• 奶粉 一勺

超软绵柠檬奶香蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个柠檬，用刨刷出细碎柠檬表皮。

步骤 2

柠檬皮碎，35克植物油，45酸奶，85克低筋面粉，6个蛋，用打蛋抽轻拌均匀。

步骤 3

蛋清加入4至5克玉米淀粉，2克盐，一大勺白糖粉（喜食甜的，可再加一勺糖），几滴柠檬汁。

步骤 4

用打蛋器打拨成干性发泡，倒扣都不会掉下来。

步骤 5

先用小部分打拨好的蛋白发泡与蛋黄酱从底捞上面拌匀，节二次全部倒入继续由底捞拌均匀。

步骤 6

然后倒入模具，抹平，轻轻震几下气泡( 烤箱调致150预热15分钟)，摆入烤箱，烤60分钟。

步骤 7

烤箱上下火150度烤烘60分钟。(烤箱在打蛋白前，就先把烤箱打开调到150度预热)。

菜谱创建时间：2021-03-04 22:32:23