甜菜去皮,切碎,加入少量水(泡好酵母粉)一起将甜菜打碎,打成泥。再和面粉和匀,进行发酵。一般气温24摄氏度环境下发酵2个多小时就可以了。然后排气,进行2次发酵(时间约30分钟)。这时候把面杆成一个个小饼的形状,放入电饼档加热。 如果是单面烤,就要小火,盖上盖子;一面烤3分钟即可。