家常鱼块炖豆腐

作者： 梵毛毛

用料

• 豆腐 1块
• 盐 5克
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 鱼 半条
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 胡椒粉 5克
• 料酒 3勺

家常鱼块炖豆腐的做法步骤

步骤 1

一家三口，只需要半条虹鳟鱼块，提前用料酒和白胡椒粉腌制半个小时，去腥入味。

步骤 2

热锅凉油，炖鱼之前要煎一下，油不用太多，正常炒菜就可以的。

步骤 3

先煎鱼皮，煎至金黄后反面略微煎一下。煎好后捞出备用。

步骤 4

葱姜蒜切好备用

步骤 5

一块豆腐，切成自己喜欢的情况。

步骤 6

煎鱼剩下的油，放入葱姜蒜及干辣椒煸炒出香味。然后放入鱼块和豆腐，加开水。

步骤 7

放入盐，生抽老抽调味，大火烧开后转至小火。

步骤 8

盖锅盖炖半个小时，然后大火收汁。

步骤 9

大功告成

菜谱创建时间：2021-03-04 19:57:06