香酥椒盐软炸虾肉 简单外酥里嫩

作者： 极简生活蓝版优选

用料

• 虾仁 250克
• 鸡蛋 1个
• 天妇罗粉 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许

香酥椒盐软炸虾肉 简单外酥里嫩的做法步骤

步骤 1

虾去头、去尾、去壳 背部深改一刀，腹部横切浅刀，断虾腰部筋（炸制时不卷曲） 虾一分为二，主要是适合一口一块

步骤 2

鸡蛋一个，加入天妇罗粉（或面粉），顺时针搅拌（粘稠、无气泡最佳）

步骤 3

锅中小火加热， 虾蘸天妇罗粉汁煎炸（翻面两次即可）

步骤 4

滤油

步骤 5

撒花椒盐

菜谱创建时间：2021-03-04 18:42:40