红烩牛肉饭

作者： 妞熊食记

你的宝宝不爱吃饭吗?如果是的话我建议您可以尝试一下这道菜,我的几个朋友带着小孩来我家,但凡是这道菜都是无法抗拒的!...>_<... 其实不爱吃饭的小孩都有可能是没胃口,而对于没胃口的小朋友可以尝试给他们吃些酸甜的食品:)

用料

• 牛肉 一斤
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 蘑菇 2两
• 洋葱 半个
• 红烩酱 1盒 (6人份)
• 姜粉 10克
• 橄榄油 40克
• 开水 1500ML

红烩牛肉饭的做法步骤

步骤 1

全部材料

步骤 2

将牛肉切开三大块,放姜粉及冷水,过一道水,去除牛肉表面多余的血水和杂质

步骤 3

将所有的材料都切成1CM大小的丁丁

步骤 4

冷锅加入橄榄油和洋葱,开火煎至洋葱出香气

步骤 5

加入胡萝卜,胡萝卜必须经过油的翻炒才能更好的释放其体内的胡萝卜素>-<

步骤 6

将牛肉倒进去继续翻炒至肉变熟

步骤 7

加入1500ML的开水,开水记得一定是开水,小火煮半小时

步骤 8

加入蘑菇和土豆,继续盖盖子煮1小时

步骤 9

加入红烩料,大概再煮15分钟

步骤 10

待汤汁浓稠后就可以啦!

红烩牛肉饭的小贴士

1.牛肉第一次灼水可能会有很多浮沫,建议过了水后再用冷水冲洗一下 2.我这个制作过程用的是铸铁锅,在炖牛肉的过程可以有效缩短时间,如果用普通锅的话建议增加一些水量及炖制的时间 3.菜谱里同样可以增加一些芹菜来增加口感

菜谱创建时间：2012-09-16 19:40:58