鲍汁杏鲍菇

作者： 兰心妈

用料

• 杏鲍菇 1个
• 鲍鱼汁 2勺
• 西兰花 半朵
• 蚝油 半勺
• 红烧酱油 半勺
• 清水 半碗

鲍汁杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备主材，半朵西兰花、一个胖大的杏鲍菇

步骤 2

西兰花放入水中，加入植物清洗剂和盐浸泡

步骤 3

杏鲍菇切厚片，约8mm，正反面打花刀

步骤 4

平底不粘锅加热放油，比平时炒菜略多一点。摆入杏鲍菇，很快将油吸干。

步骤 5

加热时杏鲍菇会出水、也会吐出一部分油

步骤 6

中火加热，适当翻面

步骤 7

利用这个时间把西兰花冲洗干净、焯水，水中加半勺盐和几滴油

步骤 8

西兰花煮2分钟，捞出摆盘

步骤 9

杏鲍菇每面煎约3-5分钟，观察颜色发焦发黄，倒入混合好的调味汁。

步骤 10

中小火煮，中间翻面使杏鲍菇两面上色入味，至剩汤汁少许关火。

步骤 11

倒入盘中，整理一下位置，OK了

菜谱创建时间：2021-03-04 16:39:18