㊙️颜值不高味道超赞简单糯米粉版艾叶饼（艾叶香，Q糯的饼皮,越吃越香）

作者： 厨房一午一食

三月正是吃野菜的季节，艾叶是我最爱的野菜之一； 艾叶煎饼，是我每年春季必吃的早餐之一；

用料

• 艾叶汁 200g
• 白糖 适量
• 糯米粉 适量
• 食用油 适量
• 芝麻 适量

㊙️颜值不高味道超赞简单糯米粉版艾叶饼（艾叶香，Q糯的饼皮,越吃越香）的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜艾叶，春天很多艾叶长出嫩芽，踏青顺便采摘回来做美味的艾叶饼。艾叶用大量清水清洗干净；

步骤 2

放入开水中煮，煮2分钟，这次我没放小苏打（也可以放少量小苏打，目的是不让艾叶煮的时候变色）；

步骤 3

捞出放凉水中

步骤 4

然后捞起来，剁碎或者放到料理机（如放料理机加少量温开水）搅拌碎

步骤 5

打好的艾叶

步骤 6

将糯米粉、白糖放入艾叶内，揉成软一点的面团。

步骤 7

艾叶与糯米粉和成面团后，用勺子每次取少量，手动和成小饼，粘上芝麻，一个接一个，大小可根据自己喜欢

步骤 8

不粘锅热锅倒油，小火放入小圆饼煎至金黄色；

步骤 9

翻转另外一面继续煎至金黄，可以来回多翻转几次，煎的更加均匀；

㊙️颜值不高味道超赞简单糯米粉版艾叶饼（艾叶香，Q糯的饼皮,越吃越香）的小贴士

1.喜欢吃咸的克把白砂糖改为盐；

菜谱创建时间：2021-03-04 10:18:47