🎏咸艾角🥟

作者： 碧碧becky

盼望着春天来了，家里的艾又野生出来，用最原始的方法和最简单的材料做成咸味的艾角，没那么腻，不用放小苏打，也不用搅拌机打汁。

用料

• 艾叶 1把
• 糯米粉 250克
• 澄面 50克
• 水 200克
• 红糖 10克
• 油 10克
• 馅
• 猪肉 200克
• 香菇 2朵
• 西芹 1块
• 马蹄 2个

🎏咸艾角🥟的做法步骤

步骤 1

家里的艾草

步骤 2

嫩嫩的

步骤 3

艾叶洗净

步骤 4

煲一锅水

步骤 5

焯一下水（如果想绿的更好看可以在水里放点小苏打或者是食用碱）

步骤 6

抓干水份

步骤 7

切碎备用

步骤 8

200g水+10g红糖煮开

步骤 9

把艾碎倒入

步骤 10

煮开

步骤 11

250糯米粉+50澄面混合

步骤 12

把煮开的红糖艾水直接倒进粉里搓成团，搓光滑后+油再搓，用湿布盖住。

步骤 13

猪肉剁碎

步骤 14

香菇、西芹、马蹄切细丁

步骤 15

猪肉先煸炒一下，放少许盐、糖、蚝油调味

步骤 16

接着是煸炒香菇、西芹、马蹄

步骤 17

最后汇埋一起炒，加少许生粉水变得更稠

步骤 18

炒好的样子

步骤 19

取20g左右皮包入馅料，做成角仔型状，或者直接搓圆，水开蒸10分钟就完成了

步骤 20

皮薄馅香

菜谱创建时间：2021-03-03 18:16:17