转运流心芝麻做法

作者： 兴阳面艺工作室

流心芝麻包

用料

• 中筋面粉 500克
• 白糖 30克
• 泡打粉 6克
• 酵母 5克
• 猪油 30克
• 食用竹炭粉 0.5克

转运流心芝麻做法的做法步骤

步骤 1

搅拌桶倒入500克中筋面粉

步骤 2

倒入30克棉白糖

步骤 3

倒入6克泡打粉

步骤 4

倒入5克酵母

步骤 5

搅拌机开中档搅拌，分次加入250克温水

步骤 6

搅拌成面团加入30克猪油

步骤 7

面团搅拌光滑，分成两份同等重量

步骤 8

取一份面团加入0.5克竹炭粉

步骤 9

用压面机压光滑

步骤 10

把面团压成大小一致，叠起来

步骤 11

稍微的擀长，喷上水卷起来

步骤 12

切成0.8的薄片

步骤 13

顺着纹路擀开

步骤 14

包入馅料，用包包子的手法收口

步骤 15

把底部捏紧

步骤 16

放入笼屉发酵一倍

步骤 17

醒发好一倍。中火蒸8分钟

步骤 18

起锅开吃

步骤 19

芝麻流心馅

步骤 20

芝麻流心馅

步骤 21

转运芝麻包

步骤 22

转运包子

菜谱创建时间：2021-03-03 14:05:56