【葱烤大肠】

作者： 蜜桃厨房小主

肥肠这个食材，是爱的人爱到不行，接受不了的人丁点都不吃！ 不吃的人觉得它味重，肥腻，喜欢吃的人恰恰就是喜欢这个味，油香！ 不管怎么说，各有喜好，概不强求； 而我，属于做对了喜欢，做不好了也不吃的那种； 今天要做的这道，则是我喜欢吃的大肠方式之一“葱烤大肠”

用料

• #主料
• 大葱 2根
• 猪大肠 1斤
• 姜片 适量
• 油 适量
• 生抽 10g
• #混合粉
• 辣椒粉 1小勺
• 辣椒面 1小勺
• 孜然粉 1小勺
• 孜然粒 1小勺
• 熟白芝麻 1小勺

【葱烤大肠】的做法步骤

步骤 1

大肠洗净，去掉多余的油脂 *清洗大肠时，可以加点面粉搓洗以去掉杂质和粘液。

步骤 2

将洗净的大肠冷水下锅，加入适量姜片和大葱段，大火煮开后转中小火煮30分钟，煮熟后捞出沥干水分备用

步骤 3

将整根大葱穿入大肠里，然后切成10cm的长段

步骤 4

热锅刷油，下葱大肠煎至表面微微金黄

步骤 5

取出用刀切小段

步骤 6

放回锅中后，均匀在葱大肠表面刷一层生抽，再煎至金黄盛出

步骤 7

将辣椒粉、辣椒面、孜然粉、孜然粒和白芝麻倒入碗中，搅拌均匀制成混合粉，撒在煎好的葱大肠上即可

步骤 8

葱烤大肠就做好啦！

菜谱创建时间：2021-03-03 14:00:21