孜然羊肉片

作者： 胆小鬼d

用料

• 羊肉片 500克
• 洋葱 1个
• 香菜 10根
• 孜然粉 2勺
• 姜 姜丝
• 生抽 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 糖 3克
• 料酒 4勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 2克
• 花椒 10粒
• 老抽 1勺

孜然羊肉片的做法步骤

步骤 1

羊肉片热水下锅放料酒去腥，焯水，变色熟了即可不要煮太长时间

步骤 2

焯好的羊肉片摊开控干很重要！表面不要有水

步骤 3

热锅凉油放姜丝蒜末和花椒炒香，放洋葱丝，炒软洋葱，放胡椒粉，少量孜然粉，蚝油。继续炒洋葱丝

步骤 4

把洋葱丝炒倒后，放羊肉片，放生抽，老抽，翻炒

步骤 5

放孜然粉，辣椒粉，芝麻，白糖，翻炒

步骤 6

出锅前放香菜翻炒出锅

步骤 7

用饼卷着吃，简直绝了～

菜谱创建时间：2021-03-03 08:34:43