有手就行的家庭小卤菜

作者： 桃花仙人Cooris

🍗卤肉真的是怎么吃都不会腻，下酒下饭的宵夜美味，学会这个，万物皆可卤啊😋，而且也不需要很多香料就可以很好吃了，快去试试吧～

用料

• 猪腿肉 260克
• 鸡爪 4只
• 鸡中翅 4个
• 鸡胗 100克
• 鸡蛋 4个
• 豆皮 1张
• 海带 80克

有手就行的家庭小卤菜的做法步骤

步骤 1

先处理食材，海带泡发切条打结，豆皮切宽条，鸡蛋冷水下锅煮熟剥壳，备用。肉类洗干净后冷水下锅，加料酒，葱姜煮开焯水五分钟撇去浮沫洗净备用。

步骤 2

先把肉类放入锅内，同时加入葱姜、冰糖、桂皮、八角、香叶、干辣椒、五香粉、十三香、盐1勺、生抽5勺、老抽3勺、料酒2勺、啤酒一罐、莫过食材的清水后大火煮开，转小火炖40分钟，接着倒入素菜再煮20分钟即可

步骤 3

最后撒上芝麻葱花就可以出锅装盘了～

有手就行的家庭小卤菜的小贴士

想更加入味的话，鸡蛋可以划几刀，食材在卤水里浸泡一两个小时甚至半天更佳～

菜谱创建时间：2021-03-03 03:42:37