把除油外,所有的材料倒入盆中。
用揣面的方法,揣来均匀(揣面就是手握拳,手指背面沾油,手指背面用力按面,按完在把面提起来,在放在面上,接着按面,来回按面5分钟)
第二次,过15分钟在揣面5分钟
第三次,过15分钟揣面,揣完面,发酵1/1.5倍
把面板上摸上油,把面切成小块
油锅烧成7成热
注意油不要太热了
小时候的味道,很好吃的。
油用在揣面上