不变形不开裂的卡通汤圆

作者： 沐夏家

记录元宵节的成果，分享一些卡通造型。

用料

• 糯米粉 300克
• 粘米粉 30克
• 白砂糖 10克
• 开水（80°-82°） 240克
• 猪油（黄油/椰子油均可） 15克
• 色粉 适量

不变形不开裂的卡通汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉，白砂糖混合均匀后，用80°-82°的热水揉成面团后，加入猪油揉光滑，得到白色面团，根据需求取适量白色面团，加入不同颜色色粉，得到不同颜色的面团，用保鲜膜包住备用

步骤 2

根据提前找好的造型，依次做出需要的零件进行组装

步骤 3

15g皮+10g内馅

步骤 4

猫爪

步骤 5

可爱牛

步骤 6

可爱牛

步骤 7

小企鹅

步骤 8

小白兔

步骤 9

小可爱们

步骤 10

萌化了

步骤 11

小老鼠

步骤 12

小老鼠

步骤 13

琉璃球

步骤 14

琉璃球

不变形不开裂的卡通汤圆的小贴士

1、组装零件时要在表面刷薄薄一层水，易粘连不易脱落 2、揉好的面团，有一定的延展性，能轻轻拉开一定长度，不易断裂，也不能拉开太长，易断裂说明水温太低，可取十分之一面团放锅里煮熟后捞出，放入原面团中揉匀，太长说明面团太软，可适当加入糯米粉调整 3、水开后煮汤圆，中小火，不能让水沸腾，以免变形，汤圆飘起后煮一两分钟即可捞出

菜谱创建时间：2021-03-02 21:57:44