艾草青团

作者： 红红爱烘培

小时候每到清明时节妈妈就叫我去找野蒿，河边房子旁边都有，就盼着妈妈做好吃上一口，那个清香味到现在记忆犹新。 艾草有好多功效。 第一次写菜谱记录一下，克重不是很准确我都是大概。

用料

• 糯米粉大约 800克
• 小苏打 2克
• 馅料豆沙馅大约 400克
• 新鲜艾草大约 5OO克

艾草青团的做法步骤

步骤 1

野生艾草采嫩叶

步骤 2

把艾草清洗干净

步骤 3

把清水煮开放入艾青煮熟

步骤 4

煮熟的艾草直接捞到糯米粉里

步骤 5

揉成软硬适中的面团，稀了再加点糯米粉，干了加点煮艾草的水。

步骤 6

开始包了，取50g的面团包2Og豆沙，收口揉成团。

步骤 7

这是包好的样子

步骤 8

上锅蒸，冷水上锅蒸18分钟。

菜谱创建时间：2021-03-02 21:01:45