话梅脆皮黄瓜

作者： 桂花洒

用料

• 黄瓜2根 约600克
• 细盐 10克
• 白糖 20克
• 柠檬 半个
• 苹果醋 20克
• 九制陈皮 20克
• 甘甜话梅 6颗

话梅脆皮黄瓜的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

黄瓜洗净，去两头。

步骤 3

把黄瓜切成5-8厘米的段（新手可以切短一点）

步骤 4

用菜刀从外向内卷切至瓜瓤。

步骤 5

用菜刀卷切至瓜瓤

步骤 6

全部卷切备用

步骤 7

把卷好的黄瓜撕成不规则的片

步骤 8

加入10克细盐腌制30分钟

步骤 9

腌好后清洗干净，控干水分。如果时间腌长了，有点咸，可以用清水浸泡5分钟。

步骤 10

加入陈皮、话梅、白糖、翻拌均匀。

步骤 11

加入苹果醋、柠檬片，翻拌均匀，腌制2小时即可。

步骤 12

话梅脆皮黄瓜

步骤 13

菜谱创建时间：2021-03-02 19:59:07